Brewski

Brewski Brew AB

Brewski è un birrificio svedese relativamente giovane essendo stato costituito solamente nel 2014 a Helsinborg. Il birraio e titolare è Marcus Hjalmarsson, ex imprendore nel campo delle pulizie, che rimase folgorato dagli aromi delle birre nordamericane aromatizzate con i profumatissimi luppoli della West Coast. Deciso ad aprire nella sua Svezia un birrificio che potesse produrre prodotti analoghi a quelli che lo avevano entusiasmato, si scontrò con un ostacolo che gli sembrò inizialmente insormontabile: la scarsa reperibilità dei luppoli di cui necessitava lo spinse a sperimentare l'utilizzo di frutta nelle sue ricette. Il successo non tardò ad arrivare e oggi, nonostante la maggior disponibilità di luppoli, l'80% della gamma prodotti è ancora basata sull'impiego di frutta. Come viene citato sul sito aziendale, le Brewski sono "Something for many, but not for all": la frutta si fa sentire eccome, con tutta la sua personalità! Ah, "brewski" è l'appellativo dato alla birra in Canada: Marcus dal suo viaggio non si è portato in Svezia solamente l'amore per i luppoli.