5.2%
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33 cl
Bottiglia
4,30 €
Un blend eccellente!
Questo non è un classico Birrificio ma un blender che acquista il mosto, lo miscela e lo invecchia (a regola d'arte).
Oude Cassis A L'Ancienne
Birrificio: Tilquin
Nazione: Belgio
Stile: Gueuze Lambic /Fruit Beer
Abv: 6,3%
Il colore è uno splendido rosso borgogna, la schiuma biancastra a grana media poco persistente. Al naso è brettata, fruttata (ribes), con i classici profumi di cantina e cuoio. Al palato si esprime al meglio la componente acida, con note di frutti di bosco e yogurt. Il corpo è medio, la carbonazione bassa. Il finale è acidulo e mediamente persistente.
Ben un quinto della ricetta è costituito da ribes nero selvatico, e oltre a vedersi si sente. Classica gueuze con lambic a tre differenti fasi di invecchiamento (1,2 e 3 anni). Un lavoro eccellente!