Tipopils
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India Pale Ale (IPA) | italia
Pale Ale | italia
Nazione
Grado alcolico (Vol. Alc.)
8.5%
Colore
Bruno intenso
La Noir de Dottignies è una birra color bruno intenso dai riflessi rossastri e un cappello di schiuma fine e di buona persistenza. I profumi sono speziati, fruttati (frutta rossa, pera e prugna) e maltati (biscotto e crosta di pane) mentre in bocca l'utilizzo di sette malti differenti (alcuni tostati) conduce a sentori di caffè, cioccolato, caramello e frutta sotto spirito che controbilanciano un amaro importante in perfetto stile De Ranke. Secca e con una lieve nota di acidità, nasconde benissimo il suo tenore alcolico.
Belgian Strong Ale | belgio
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Belgian Strong Ale | italia
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Noir
Questo birrificio è famoso per l'amaro che riesce a conferire alle sue creazioni grazie ai luppoli locali.
Noir Dr Dottignies
Birrificio: De Ranke
Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Dark Ale
Abv: 8,5%
Il colore è bruno intenso, la schiuma a grana fine è beige e persistente. Al naso è speziata, fruttata (mirtilli, prugna, pera e frutta secca) e maltata (biscotto, caramello e pane). Al palato, grazie ai malti tostati ricorda il caffè, la cioccolata e l'uva sotto spirito. Il corpo è importante. Il finale, a dispetto delle premesse, è sorprendentemente amaro, come solo De Ranke sa fare, con una leggera nota acidula. L'alcool si avverte ma non è invadente.
Una strana sensazione quella di sentire più l'amaro che il dolce in una birra di questo stile. Assolutamente da provare!