Cuvée Delphine

Birrificio: De Struise

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Alta
• Gusto prevalente Amaro
• Voto Ratebeer 100/100
• Voto Beer Advocate 4.23/5
• Gradi Plato 26°P
• Temperatura di servizio 10/12°C

La birra prende il nome da Delphine Boël artista e sedicente figlia illegittima del re Alberto II del Belgio. Viene prodotta facendo maturare la Black Albert in botti di bourbon Four Roses per un periodo di 12 mesi. Si presenta completamente nera, con un cappello di schiuma marrone fine e compatta. Il naso è ricchissimo: bourbon, legno, vaniglia, prugna, uvetta, datteri, liquirizia, caffè si mescolano in un intenso aroma inebriante. In bocca è piena, rotonda, vellutata, con note dolci di zucchero di canna, miele, cioccolato, caffè, vaniglia e frutta sotto spirito. L'equilibrio è retto benissimo da un tenore alcolico elevato che dona piacevolissime note calde.