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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Roggenwolf

Roggenwolf - Pohjala - Bottiglia da 33 cl
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Roggenwolf

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nel bicchiere si presenta di un bruno profondissimo, quasi nero, con schiuma sottile color nocciola. Al naso offre un profilo ampio e stratificato, in cui emergono toffee scuro, vaniglia, whisky e il carattere caldo e fragrante del pane di segale appena sfornato. L’ingresso al palato è morbido e piuttosto dolce, con una tessitura piena e avvolgente che sviluppa note di caramello scuro, frutta passa, segale tostata e una vena leggermente torrefatta. L’affinamento in boti di whisky aggiunge profondità, calore alcolico ben percepibile e una sfumatura boisé che accompagna il sorso senza coprire la base maltata. Il corpo è ricco, la persistenza lunga e il finale lascia ricordi di whisky, uvetta e dolcezza maltata. Nel complesso è una birra intensa e meditativa, elegante nella sua opulenza e costruita per una degustazione lenta.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 4.24/5
  • Gradi Plato 33,6 °P
  • IBU 30
  • Temperatura di servizio 12/15 °C

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