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Descrizione e informazioni aggiuntive

Birra nata in collaborazione con Albirrificio di Aosta.

Abbiamo lavorato assieme per creare uno stile storico quasi scomparso, basato su una birra con note affumicate e lievemente acide. La base di cereali si costituisce per metà di frumento affumicato e per metà di malto.

L’inoculo di fermenti lattici le da una freschezza acida che si bilancia perfettamente con la leggera affumicatura dei malti. Molto facile da bere nonostante la complessità ottenuta dal legno rimane la perfetta birra da aperitivo.