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The wildest holidays - Biancospino e aghi di abete

The widest holidays - Biancospino e aghi di abete - Cà del Brado - Lattina da 33 cl
  • The widest holidays - Biancospino e aghi di abete - Cà del Brado - Lattina da 33 cl

The wildest holidays - Biancospino e aghi di abete

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The Wildest Holidays – Biancospino e aghi di abete di Ca’ del Brado è una Sour Red Ale, novità natalizia 2025 della linea The Wildest Can in edizione limitata, maturata a lungo in cantina a fermentazione mista con il lievito autoctono BUNNY e un successivo passaggio in vasca aperta che ne arricchisce il profilo wild.

Nel bicchiere si presenta ambrata con riflessi ramati e schiuma chiara fine e persistente, mentre al naso è balsamica e avvolgente, con fresche note acidule, sentori vegetali di aghi di abete e foglia verde, ricordi floreali di biancospino e un finale agrumato e citrico che dona grande pulizia.

Al palato è secca, snella e assai bevibile, con acidità vivace ma elegante che richiama frutta rossa e agrumi, sostenuta da un corpo medio dato da malti pale/pils e frumento non maltato “Grani Alti” varietà Ardito, e chiusura lunga, pulita e piacevolmente acidula che lascia in bocca una sensazione fresca e resinosa, quasi da passeggiata in un bosco d’inverno.

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Untappd 3.89/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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