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Quattro pere

Quattro pere - Filo di Lana - Bottiglia da 33 cl
  • Quattro pere - Filo di Lana - Bottiglia da 33 cl

Quattro pere

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Filodilana Quattro Pere è una Belgian Quadrupel da 10% vol che unisce l’opulenza dei malti scuri alla firma fruttata delle Pere Martin Sec: nel bicchiere si presenta mogano scuro con riflessi rubino e schiuma beige cremosa, mentre al naso esplode in note di frutta sotto spirito, prugna, frutti rossi, frutta secca, caramello, liquirizia e sfumature “biscottate”. La ricetta spinge su Special B e zucchero candito scuro, con lievito belga a completare il profilo, e prevede un’importante aggiunta di pere sminuzzate e cotte a metà fermentazione (circa 80 g per 33 cl, ~240 g/L): il risultato è una quad dolce e caramellata ma non stucchevole, con carbonazione vivace, calore alcolico elegante e una chiusura sorprendentemente secca con un tocco appena sour dato dalla frutta.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 3.69/5
  • Gradi Plato 20°P
  • IBU 30
  • Temperatura di servizio 12/14°C

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