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The eagle and child

The eagle and child - Shire Brewing - Lattina da 44 cl
  • The eagle and child - Shire Brewing - Lattina da 44 cl

The eagle and child

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Descrizione e informazioni aggiuntive

The Eagle and Child interpreta l’India Pale Ale attraverso un’impostazione decisamente britannica e old school. La base di Simpson Maris Otter, Crystal Light e Amber costruisce un profilo maltato riconoscibile, con richiami di biscotto, pane e leggere sfumature caramellate, mantenendo però una struttura sufficientemente agile. Al naso e al palato la luppolatura mette a confronto la tradizione inglese dell’East Kent Goldings, con le sue note erbacee, terrose e delicatamente speziate, e il carattere più deciso del Chinook, capace di aggiungere accenti resinosi e agrumati. L’ingresso è maltato e rotondo, seguito progressivamente da una componente amara più asciutta che riequilibra il sorso. Il corpo è medio e la bevuta rimane scorrevole nonostante il carattere deciso. La chiusura è secca, erbacea e leggermente resinosa, con una buona persistenza di malto e luppolo. Nel complesso è una English IPA equilibrata, tradizionale nell’impostazione ma arricchita da una sfumatura americana.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.75/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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