Limes

Birrificio: Brùton

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Alta
• Gusto prevalente Acidulo
• Voto Ratebeer 67/100
• Voto Untappd 3.60/5
• IBU 6
• Temperatura di servizio 6/8°C

Birra speciale prodotta con l'aggiunta in fermentazione di mosto di Vermentino della Fattoria di Magliano. Caratterizzata da un perlage fine, una vena acida e minerale, quasi salina, grazie alle uve della Maremma, e una spiccata secchezza finale. Birra ibrida, affascinante, elegante e dissetante.

Per gli antichi romani Limes era il confine e anche la strada militare che si addentrava e penetrava in territorio nemico, o comunque straniero. Allo stesso modo la nostra birra mette in contatto due culture e due materie prime, orzo e uva, che si compenetrano e si arricchiscono reciprocamente, travalicando le rispettive barriere. Attenzione: Limes è un nome latino, nessun inglesismo nella sua pronuncia!

Abbinamenti suggeriti

Crudités di mare, primi piatti di pesce, formaggi freschi a pasta morbida o gustata da sola, come una buona bollicina.

Principali riconoscimenti

Birra dell'Anno 2016  - Secondo posto nella categoria 26 "Italian Grape Ale"