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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Berry trifling

Berry Trifling - Vaul City - Lattina da 44 cl
  • Berry Trifling - Vaul City - Lattina da 44 cl

Berry trifling

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, denso e invitante, già coerente con l’anima dessert della birra. Al naso emergono subito lampone e fragola in confettura, seguiti da una vena di ciliegia che aggiunge profondità e da richiami morbidi di vaniglia, crema e custard. L’ingresso al palato è pieno, vellutato e goloso, con una struttura ricca che richiama davvero il mondo del trifle. La componente fruttata resta al centro della bevuta, sostenuta da una morbidezza cremosa che arrotonda l’acidità senza cancellarla. L’evoluzione in bocca alterna dolcezza percepita, frutto maturo e una lieve spinta tart che mantiene il sorso vivo e meno stucchevole. Il corpo è importante, la sensazione generale è succosa e avvolgente, mentre il finale resta lungo, festivo e indulgente, con ritorni di frutti rossi, crema e vaniglia. Nel complesso è una sour moderna ricca e dessert-like, più orientata alla morbidezza e alla pienezza aromatica che alla spinta acida aggressiva.

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Untappd 3.95/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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