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Descrizione e informazioni aggiuntive

Come si può intuire dal nome, 1000 IBU è una birra dal carattere decisamente amaro. Tuttavia, soprattutto a livello olfattivo, emerge la struttura maltata dolce costruita per contrasto con l'amaro del luppolo. In evidenza quindi note di frutta matura, melassa, confettura di albicocche. In bocca il profilo cambia; dopo un attacco con la componente dolce percepita al naso, la degustazione vira in maniera netta su toni verdi di erbaceo fresco con un carattere amaro persistente che continua anche al termine della sorsata.