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Ultime recensioni

Giant Step
(5/5) 

Resinosa, balsamica, con un bel corpo e un amaro importante

Da Raffaele C. il 11 Ago. 2019

Moinette Ambrèe
(5/5) 

Proviamo la terza Moinette, nata nel 2016 dopo la Blonde (1955) e la Brune...

Da luca P. il 10 Ago. 2019

Bay Ale
(3/5) 

Birra nella norma, mi aspettavo qualcosa in più

Da Tania S. il 06 Ago. 2019

Amorena Framboises
(5/5) 

Complessa e avvolgente. Mi è piaciuta un sacco

Da Tania S. il 06 Ago. 2019

Vudù
(5/5) 

Quando ho ospiti son sicuro di fare un figurone con Vudù

Da Tania S. il 06 Ago. 2019

Nigredo
(5/5) 

a me piace un casino. Carattere e facilità di bevuta.

Da Tania S. il 06 Ago. 2019

Fleurette
(4/5) 

Non la conoscevo. A mio avviso fuori dagli schemi e per questo, notevole.

Da Alberto Z. il 06 Ago. 2019

Finisterrae
(5/5) 

Che dire... favolosa

Da Alberto Z. il 06 Ago. 2019

Urweisse
(5/5) 

Tradizione e modernità contraddistinguono questo birrificio bavarese....

Da luca P. il 05 Ago. 2019

Invernomuto
(5/5) 

Ci troviamo di fronte ad un blend di due prodotti stupendi, la Piè Veloce...

Da luca P. il 02 Ago. 2019

Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Imp. Dark
(5/5) 

Ottima birra dai gusti ricercati,consigliabile.

Da Gianni K. il 01 Ago. 2019

Delia
(5/5) 

Una birra con il nome di una donna e a lei dedicata. Delia Birrificio:...

Da luca P. il 29 Lug. 2019

Berliner Weisse
(3/5) 

troppo leggera e senza corpo

Da Marco D. il 26 Lug. 2019

Mundaka
(5/5) 

profumata e beverina

Da Gianni P. il 26 Lug. 2019

Bloemenbier
(3/5) 

Non metto in discussione che sia buona, ma per i miei gusti è troppo dolce

Da Gianni P. il 26 Lug. 2019

Voto(i) e recensione (4,3/5)
Categoria : Danimarca
Basato su 4 voto(i) e 2 recensione cliente
Tutte le recensioni >

In Danimarca oltre il 95% della birra complessivamente consumata è di bassa fermentazione. In parte questa propensione può essere ricondotta all'isolamento presso i laboratori della Carlsberg, verso la metà del XIX secolo, del lievito ancor oggi più utilizzato per le produzioni di bassa fermentazione: prese il nome dal noto birrificio danese e venne chiamato saccharomyces carlsbergensis. 

Fortunatamente negli ultimi anni anche in Danimarca si sta assistendo ad un repentino cambio di rotta e grazie al contributo di numerosi microbirrifici artigianali si stanno diffondendo stili di birra fino a poco tempo fa completamente sconosciuti.

Tra gli artefici di questa renaissance possiamo citare, in rigoroso ordine alfabetico, Amager Bryghus, Mikkeller, Nørrebro Bryghus e To Øl, birrifici che grazie alla creatività, alle competenze e alla tenacia sono stati in grado di ottenere prestigiosi riconoscimenti a livello mondiale.

Danimarca

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