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Cream Stout

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malti d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti il birrificio. Il cappello di schiuma è alto, di colore bruno, la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di torrefatto, caffè, cioccolato. Al palato è strutturata, con aromi intensi che si alternano tra note dolci, note amare e l'acidità. Il finale è persistente, di caffè tostato e cioccolato, e un ottimo amaro.

Abbinamenti suggeriti:

Formaggi stagionati (specialmente pecorini), carni in umido, pesci affumicati, dessert al caffè, torte al cioccolato.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 94/100
  • Voto Beer Advocate 3.87/5
  • Gradi Plato 16.2°P
  • IBU 28
  • Temperatura di servizio 9/12°C

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