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Felicitazioni Cocoa

Cà del Brado - Felicitazioni Cocoa - Lattina da 33 cl
  • Cà del Brado - Felicitazioni Cocoa - Lattina da 33 cl

Felicitazioni Cocoa

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Felicitazioni Cocoa è una birra artigianale acida a fermentazione mista prodotta da Ca’ del Brado, che unisce la tradizione dello stile Gose a un tocco innovativo grazie all’aggiunta di fave di cacao. Con un grado alcolico del 4,5% vol, un colore chiaro (EBC 6) e un amaro moderato (30 IBU), questa birra offre un profilo aromatico complesso e distintivo.

La fermentazione primaria avviene con il lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast), seguita da una maturazione in vasca aperta nella cantina del birrificio. Gli ingredienti includono malti Pale, Pils e frumento non maltato della varietà Ardito, proveniente dalla filiera “Grani Alti” dell’Appennino Tosco-Emiliano. L’aggiunta di fave di cacao, in collaborazione con Brave Beans (AN), e un tocco di sale conferiscono alla birra note balsamiche, speziate e una leggera sapidità.  

Felicitazioni Cocoa è parte della linea “The Wildest Can” di Ca’ del Brado

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Untappd 3.60/5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

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