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Felicitazioni Coffee

Felicitazioni Coffee - Cà del Brado - Lattina da 33 cl
  • Felicitazioni Coffee - Cà del Brado - Lattina da 33 cl

Felicitazioni Coffee

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Felicitazioni Coffee è una birra artigianale acida a fermentazione mista prodotta da Ca’ del Brado, che unisce l’intensità del caffè specialty alla freschezza dello stile Gose. Con un grado alcolico del 4,5% vol, un colore chiaro (EBC 6) e un amaro moderato (30 IBU), questa birra offre un profilo aromatico complesso e distintivo.

La fermentazione primaria avviene con il lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast), seguita da una maturazione in vasca aperta nella cantina del birrificio. Gli ingredienti includono malti Pale, Pils e frumento non maltato della varietà Ardito, proveniente dalla filiera “Grani Alti” dell’Appennino Tosco-Emiliano. L’aggiunta di chicchi di caffè specialty, in collaborazione con Nuova Torrefazione Autonoma (PE), e un tocco di sale conferiscono alla birra note balsamiche, speziate e una leggera sapidità.  

Felicitazioni Coffee è parte della linea “The Wildest Can” di Ca’ del Brado 

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Untappd 3.46/5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

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