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Lambic Style - Fruit | belgio

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Read it slowly

Read it slowly - Wild Raccoon - Lattina da 44 cl
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Descrizione e informazioni aggiuntive

Alla vista si presenta con una veste dorato chiaro, opalescente e invitante, tipica delle interpretazioni hazy più moderne. Al naso si apre su lime, agrumi freschi e frutta gialla matura, con un profilo che richiama anche sfumature tropicali morbide e succose. In bocca l’ingresso è setoso e scorrevole, con corpo medio-leggero ma ben costruito, più orientato sulla morbidezza del sorso che sulla spinta amaricante. La luppolatura di Motueka, El Dorado, Cashmere e Mosaic lavora su freschezza, succosità e definizione aromatica, mentre l’aggiunta di tè Bai Mudan introduce un accento floreale sottile che arricchisce senza snaturare la bevuta. L’evoluzione al palato resta pulita, luminosa e fragrante, con un finale delicatamente persistente, più elegante che aggressivo. Nel complesso è una Hazy Pale Ale moderna e centrata, molto giocata su equilibrio, texture e finezza aromatica.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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