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Descrizione e informazioni aggiuntive

Produzione tra le amplified, su ricetta del mastro birraio americano Jason Pond con l'obiettivo di creare la sua birra ideale. L'intensa luppolatura in dry hopping introduce al profumo con note erbacee e resinose per lasciare poi spazio ai toni del malto. Il profilo olfattivo è arricchito dai contributi dei sei luppoli utilizzati: Columbus, Chinook, Centennial, Simcoe, Citra e Mosaic. All'assaggio una perfetta corrispondenza con le note olfattive, su una base morbida emerge la luppolatura con tonalità agrumate, resinose e legnose, che chiude la bevuta con un amaro piuttosto persistente. Probabilmente la miglior soluzione per rimpiazzare la storica Hardore IPA.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 83/100
  • Voto Untappd 3.75/5
  • Voto Beer Advocate 3.34/5
  • IBU 70
  • Temperatura di servizio 6/9°C

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Recensioni

il  10 Giu. 2019 () :

Agli estremi

Qui tutto è amplificato.

Native Son
Birrificio: Brewdog
Nazione: Scozia
Stile: Imperial Ipa
Abv: 8,5%

Il colore è ambrato carico, la schiuma crema è fine e persistente. Al naso è carica di malto, resina e profumi erbacei. Al palato è una scarica di agrumi e resine, i sei luppoli utilizzati l'hanno resa intensa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione anche. Il finale è amaro ma equilibrato.

Una bella bevuta quasi agli estremi ma rimanendo nei confini del buon gusto e del l'equilibrio.

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