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Ultime recensioni

(5/5) 

Vediamo cosa riesce a tirare fuori dalla tasca Doraemon per stupirci....

Da luca P. il 29 Marzo 2020

(5/5) 

Da luca P. il 18 Marzo 2020

(5/5) 

Quando si dice una birra "fragrante". Pride & Joy Birrificio: Vocation...

Da luca P. il 13 Marzo 2020

(5/5) 

Le birre a fermentazione spontanea mi affascinano perché danno l'idea che la...

Da luca P. il 08 Marzo 2020

(5/5) 

"I know a girl, a girl called Party, Party Girl"! Bay Ale Birrificio: Galway...

Da luca P. il 04 Marzo 2020

(5/5) 

Il nome di questa birra in estone significa "Oro Nero". Sarà in grado di...

Da luca P. il 22 Feb. 2020

(5/5) 

Le collaborazioni spesso sono solo votate al marketing, vediamo se in questo...

Da luca P. il 08 Feb. 2020

(5/5) 

Non sono grande amante delle weizen ma questa mi è proprio piaciuta

Da Enzo G. il 07 Feb. 2020

(5/5) 

Ottima, fruttata, amara, dissetante. Gran birra

Da Enzo G. il 07 Feb. 2020

(5/5) 

Non sai cosa ti perdi... Un'icona

Da Marco R. il 06 Feb. 2020

(5/5) 

Tributo a Nelson Mandela, riuscitissimo

Da Marco R. il 06 Feb. 2020

(5/5) 

Lariano è sempre una garanzia

Da Marco R. il 06 Feb. 2020

(5/5) 

Le birre del magnifico Kris Herteleer si riconoscono per il papillon...

Da luca P. il 30 Gen. 2020

(5/5) 

Da luca P. il 24 Gen. 2020

(5/5) 

Non c'è partita, in quanto a weiss i tedeschi hanno pochi rivali....

Da luca P. il 17 Gen. 2020

Da fonti scritte norrene come l'Hávamál, seconda composizione dell'Edda poetica, sappiamo che in Svezia le popolazioni scandinave di queste aree erano solite produrre fermentate come l'idromele e una birra primordiale. Questa produzione è proseguita fino al XIX secolo per soddisfare le richieste delle popolazioni locali. La birra era bevanda per il consumo quotidiano e proprio per questo la maggior parte di quella disponibile aveva un grado alcolico molto contenuto ma in occasione delle festività si brassava una birra più corposa e strutturata. Con l'avvento dell'industrializzazione questa produzione rurale venne man mano abbandonata e in ogni città sorse un birrificio dimensionato per soddisfare le richieste delle persone che cominciavano ad abbandonare le campagne. A inizio XX secolo iniziò un processo di aggregazione tra produttori che si concluse verso il 1980 con il mercato in mano a tre colossi (Pripps, Spendrups e Falcon) e la chiusura di tante piccole attività artigianali con la conseguente standardizzazione dei prodotti che, come nel resto del mondo, si è incentrata sulle lager. Fortunatamente anche in Svezia negli anni '90 si è affermato il movimento craft che ha portato ad una gran differenziazione ai prodotti disponibili: ad oggi sono oltre 200 i birrifici artigianali attivi in Svezia.

Svezia

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