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Bräuweisse

BrauWeisse - Ayinger - Bottiglia da 50 cl

Bräuweisse

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Pluripremiata, prodotta secondo la ben nota legge di purezza bavarese del 1516, si presenta di un bel giallo paglierino opalescente per la presenza dei lieviti in sospensione. Il malto di frumento le conferisce sapori delicati e fruttati mentre quello d'orzo le dona corpo e carattere. Presenta un cappello di schiuma bianca, fine, compatta e persistente. Al naso predomina una netta fragranza di banana ma si avvertono anche note citriche e di vaniglia. In bocca è frizzante e rinfrescante, dal gusto pieno, molto morbido ed attenuato con una buona persistenza che ricorda lo champagne. Si sprigiona un gusto leggero e tipico delle birre di frumento con l’amaro appena percettibile.

Abbinamenti suggeriti


Pesce
Asparagi bianchi

Principali riconoscimenti


World Beer Awards Country Winners 2016 - Medaglia d'argento
European Beer Star 2015 - Medaglia d'oro
European Beer Star 2014 - Medaglia d'argento

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 96/100
  • Voto Untappd 3.75/5
  • Voto Beer Advocate 4.17/5
  • Gradi Plato 11.8°P
  • IBU 13
  • Temperatura di servizio 8°C

Recensioni

il  17 Gen. 2020 () :

Un classico!

Non c'è partita, in quanto a weiss i tedeschi hanno pochi rivali.

Brauweisse
Birrificio: Ayinger
Nazione: Germania
Stile: German Hefeweizen
Abv: 5,1%


Il colore è giallo paglierino velato, la schiuma a grana fine, bianca e molto persistente. Al naso è la classica weiss con sentori di banana, accompagnati da vaniglia, lievito, chiodi di garofano e note agrumate. Al palato è maltata, si sentono cereali e una leggera speziatura. Una Weizen con il carattere di una Blanche. Il corpo è medio, la carbonazione vivace. Il finale è dolce e acidulo.

La classica birra che berresti in continuazione, apprezzandone oltre al sapore gradevole, l'impressionante bevibilità.

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