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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Lou Pepe Kriek 2023

Lou Pepe Kriek 2023 - Cantillon - Bottiglia da 75 cl
  • Lou Pepe Kriek 2023 - Cantillon - Bottiglia da 75 cl

Lou Pepe Kriek 2023

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nel bicchiere si presenta con una veste rosso rubino intensa e luminosa, attraversata da una spuma fine appena rosata. Al naso apre su ciliegia aspra e marasca matura, poi lascia emergere sfumature vinose, legnose e una componente rustica di cantina tipica del lambic tradizionale. In bocca l’ingresso è teso, succoso e preciso: il frutto è ricco ma mai confettato, sostenuto da un’acidità viva che accompagna il sorso senza renderlo aggressivo. La base di lambic di due anni affinata in botti ex Bordeaux aggiunge profondità, eleganza tannica e un profilo più stratificato rispetto a una kriek più immediata. Il corpo resta snello, la carbonazione è fine, mentre il finale si allunga su note di ciliegia, legno, lieve mandorla e sensazioni selvatiche ben integrate. Nel complesso è una kriek di grande finezza, intensa ma composta, più da degustazione attenta che da bevuta distratta.

Ingredienti: MALTO D'ORZO, FRUMENTO, luppolo, ciliegie di Schaerbeek (300 g/l)

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Untappd 4.46/5
  • Temperatura di servizio 12/15 °C

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