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Blend di 3 diverse birre (tripel, keller e OG1111) che hanno subito affinamenti per tempi diversi (fino a 4 anni) in contenitori differenti (botti di Barolo, fermentatori in acciaio, barriques di Ciliegiolo).

A questo blend sono state aggiunte le bucce appena svinate della Mo’scanzati Azzo, vendemmia 2019 ed è stata fatta una macerazione in anfora per un ulteriore mese.

Prima dell’imbottigliamento sono state aggiunte noce moscata e pepe nero in dosi calibrate per arricchire il bouquet già complesso di questa birra.

Il risultato è un incrocio tra una Oud Bruin e un Vermouth.

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Untappd 3.90/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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