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Xyauyù Barrel 2017

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno. Al bicchiere si presenta priva di gasatura e schiuma con note di colore bruno con riflessi ramati.

Abbinamenti suggeriti

Cioccolato
A fine pasto

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 100/100
  • Voto Untappd 4.49/5
  • Voto Beer Advocate 4.43/5
  • Gradi Plato 36°P
  • IBU 13
  • Temperatura di servizio 12/14°C

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