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Descrizione e informazioni aggiuntive

Complessa ma non difficile. Corroborante e beverina, come nella rigorosa tradizione stilistica delle Saison, birre del pranzo estivo contadino. Al naso e in bocca è un’esplosione di fresca solarità. Oro brillante sormontato da una meringa di schiuma fine e compatta.

Naso caratterizzato dalla speziatura tipica del lievito utilizzato, pepe fresco su un floreale bianco che ricorda il sambuco e il tiglio.

La bocca, dopo un attacco morbido,si distingue per una piccante freschezza,che termina con una luppolatura vegetale e balsamica che ricorda la radice di liquirizia.

Abbinamenti suggeriti

Si sposa bene a piatti caratterizzati da una buona grassezza e anche speziatura, come salumi e affini. Resiste anche a carni di selvaggina e sorprende su piatti speziati della cucina indiana.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 83/100
  • Voto Untappd 3.60/5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

Recensioni

il  19 Apr. 2020 () :

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