3 bean stout

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Imperial stout prodotta in collaborazione tra i norvegesi di Lervig e i brasiliani di Way Beer: due mondi geograficamente distanti ma che si incontrano e si fondono alla perfezione in questa birra. Le tre fave richiamate nel nome (3 beans) sono cacao, vaniglia e tonka: qusti ultimi sono i semi della Dipteryx Odorata una pianta tropicale che raggiunge i 30 metri di altezza e che vengono utilizzati spesso in pasticceria o in cosmesi grazie al loro intenso profumo.

E' una birra nera, con schiuma color cappuccino cremosa e compatta. Al naso è molto complessa ed evoca note di cioccolato al latte, vaniglia, cannella, liquirizia, mandorla, biscotto, caramello. Il corpo è pieno, la carbonazione non eccessiva, e il gusto è un perfetto equilibrio tra le note dolci dei malti e un'amaro da tostato che riemerge nel finale con le splendide note di caffè e liquirizia.