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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Evening colours

Evening Colours - Pohjala - Bottiglia da 33 cl
  • Evening Colours - Pohjala - Bottiglia da 33 cl

Evening colours

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Imperial baltic porter affinata 22 mesi in botti di porto. Nel bicchiere si presenta di un bruno profondo, con riflessi scuri e una schiuma beige chiaro, fine e persistente. Al naso offre un profilo ampio e raffinato, dove emergono ciliegia matura, prugna, vaniglia delicata, cioccolato e una suggestione fragrante di pane di segale appena sfornato. L’ingresso in bocca è morbido e avvolgente, subito giocato su una componente succosa e liquorosa che richiama il passaggio in botti di Tawny Port. Al centro palato la birra si fa più tostata e maltata, con note di cacao, cioccolato fondente e sfumature di segale che aggiungono profondità. Il corpo è pieno, la progressione calda ma ben integrata, e il finale è lungo, elegante e leggermente vinoso, con ritorni di frutta scura e cioccolato. Nel complesso è una birra complessa e meditativa, intensa ma ben composta, pensata per una degustazione lenta.

  • Tipo fermentazione Bassa
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 4.05/5
  • Gradi Plato 29,1°P
  • IBU 30
  • Temperatura di servizio 12/15 °C

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