BB10 Riserva 2019

Birrificio: Birrificio Barley

BB10 Riserva 2019 - Birrificio Barley - Bottiglia da 75 cl
  • BB10 Riserva 2019 - Birrificio Barley - Bottiglia da 75 cl

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BB10 Riserva 2019
75 cl
16,90 €
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5 pezzi

Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 94/100
  • Voto Untappd 3.78/5
  • Voto Beer Advocate 3.94/5
  • Temperatura di servizio 15°C

"I nostri birrai senza una tradizione da seguire, sono totalmente liberi di lanciarsi in ardite sperimentazioni, caratterizzate sempre più dall'impiego di ingredienti inusuali, ma strettamente legati al territorio di produzione. E' questo il caso del giovane sardo Nicola Perra che per questa straordinaria BB10 utilizza addirittura la sapa (mosto d'uva cotto) di Cannonau. 

Una naturale "vinosità" ci accompagna in tutto il percorso, dall'olfatto caldo e sontuoso di caramello, cacao, prugna, amarena e uva fragola fino al palato ricco di sapori complessi che ricordano a turno il caramello, cioccolato, la liquirizia, prugna e mela cotogna, nonché frutta secca dolce come fichi e uva sultanina. 

Pur essendo una tipica birra da meditazione da fine serata, a tavola sa accompagnare al meglio il rinomato bollito misto alla piemontese, contrastare un sapido pecorino e al momento del dessert accrescere il piacere del cioccolato e di dolci alla ricotta." 

Lorenzo Dabove in arte Kuaska

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